ชื่อวิทยาศาสตร์
Piper nigrum Linn.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
พริกไทยเป็นพืชที่อยู่ตระกูลเดียวกับดีปลี
ชะพลู พลู เป็นไม้เลื้อยยืนต้น ลำ ต้นมีความสูง
ประมาณ 5 เมตร เถาของพริกไทยจะมีราก
เรียกว่า ตีนตุ๊แก เกาะพันกับไม้ค้างหรือพืชชนิดอื่น เถาจะ
มีข้อพองมองเห็นได้ชัด ใบจะออกสลับกัน ลักษณะเป็นใบรีใหญ่ ดอกจะออกเป็นช่อจากข้อ
ผลมี
ลักษณะกลมออกเป็นพวง
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
• ชอบอากาศอบอุ่นและมีความชื้นสูง
• เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่มีอินทรีย์วัตถุมาก
มีการระบายนํ้าดี
• ดินสภาพค่อนข้างเป็นกรด ค่า
pH ประมาณ 6-6.5
